Moscato Seco é a mesma variedade dos moscatéis espumantes. Fermentando totalmente os açúcares, o torna seco. Passa por fermentação malolática, dando característica de suavidade, boa acidez e com caráter mineral.
Visual: límpido e brilhante, de coloração amarelo-dourado;
Olfato: fruta-do-conde, jaca, melão de polpa branca;
Gustativo: acidez acentuada, bom volume em boca, notas minerais (salobo).
Harmonização: Peixes, frango, carnes leves, queijos de baixa maturação, marinadas.
