Regiões inesperadas que estão redesenhando a vitivinicultura nacional

Quando pensamos em vinho brasileiro, o imaginário costuma apontar imediatamente para as vinícolas do sul do país. A grande referência quando se fala de vinho brasileiro.

Mas a realidade é muito mais surpreendente.

O Brasil possui uma geografia vitivinícola incomum: vinhedos em sertões tropicais, chapadas de altitude, regiões semiáridas e até áreas próximas ao cerrado. Cada uma delas produz vinhos com características próprias e muitas vezes desafiando a lógica tradicional do vinho europeu.

Explorar esse mapa é descobrir um Brasil do vinho que ainda passa despercebido por muitos apreciadores. Vamos falar de algumas regiões:

Vale do São Francisco (Bahia e Pernambuco)

Onde o vinho nasce no sertão

Talvez o terroir mais surpreendente do país esteja no Nordeste.

Entre os estados da Bahia e Pernambuco, às margens do Rio São Francisco, surgiu uma viticultura única: a viticultura tropical.

Ali, o clima semiárido, o sol constante e o uso de irrigação permitem algo raro no mundo do vinho: até duas colheitas por ano.

Isso significa que as videiras podem produzir uvas praticamente durante todo o ano o que é um fenômeno incomum na viticultura mundial.

A região já responde por cerca de 15% da produção brasileira de vinhos finos e possui uma Indicação de Procedência própria, reconhecendo a singularidade de seus vinhos tropicais.

Entre as uvas mais cultivadas estão: Syrah, Tempranillo, Moscato e Chardonnay

Os vinhos costumam apresentar aromas intensos, perfil frutado e frescor surpreendente, especialmente em espumantes e tintos jovens.

Entre as vinícolas presentes na região estão: Terranova, Rio Sol, Bianchetti, Botticelli, Mandacaru e Vinum Sancti Benedictus

Chapada Diamantina (Bahia)

Vinhos nas montanhas da caatinga

A Bahia também começa a revelar outra região promissora: a Chapada Diamantina.

Com altitudes elevadas e clima relativamente mais fresco, áreas como Morro do Chapéu passaram a experimentar a viticultura com resultados cada vez mais interessantes.

Entre as iniciativas da região está a Vinícola Uvva, que implantou vinhedos modernos e uma arquitetura impressionante integrada à paisagem da chapada.

Esses projetos mostram como o Brasil ainda possui terroirs pouco explorados, capazes de gerar novos estilos de vinho.

Cerrado brasileiro

Um novo território em experimentação

Outro movimento interessante começa a surgir em áreas do Centro-Oeste e interior de Minas Gerais, próximas ao bioma do Cerrado.

Projetos experimentais vêm testando variedades adaptadas ao clima mais quente e seco, muitas vezes utilizando técnicas semelhantes às da viticultura tropical.

Essas experiências ainda estão em estágio inicial, mas apontam para algo importante: o vinho brasileiro pode crescer em regiões muito diferentes das tradicionais.

Serra Fluminense (Rio de Janeiro)

Vinhos nas montanhas próximas ao mar

No estado do Rio de Janeiro, pequenas vinícolas vêm experimentando o cultivo de uvas em regiões de serra.

Cidades como Areal, Petrópolis, Teresópolis e Nova Friburgo começaram a receber projetos vitivinícolas que exploram altitudes elevadas, clima mais ameno e proximidade com grandes centros urbanos.

Entre os projetos da região estão vinícolas como Família Eloy, Terras Frias e outros empreendimentos que começam a estruturar um novo polo de enoturismo.

Um país ainda em descoberta

O vinho brasileiro está em plena expansão geográfica.

Novos projetos surgem em regiões onde, há poucas décadas, o cultivo da videira parecia improvável. Essa diversidade de climas e paisagens faz com que o mapa do vinho brasileiro ainda esteja sendo desenhado.

Para quem aprecia descobrir novos terroirs, essa é justamente a parte mais fascinante da vitivinicultura nacional.

Continue explorando o mapa do vinho brasileiro

Este artigo faz parte da série “O mapa secreto do vinho brasileiro”, dedicada a revelar regiões pouco conhecidas do país.

Na Parte 2, vamos explorar outras áreas surpreendentes da vitivinicultura nacional, incluindo: Serra da Mantiqueira, Cerrado brasileiro e projeots experimentais no Centro-Oeste